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フランチャイズ？
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フランチャイズに入るのもひとつの方法です。 |
 ネームバリューは、 集客力に直結する |
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| 既存のフランチャイズが持っているネームバリューは大きな魅力です。ふつう、焼肉店を開店してからその地域で一定の評価を得るまでには、多くの時間と努力が必要です。たいていは、まとまった宣伝費の投入や値引キャンペーンなどによって店名とイメージを周知させることになります。一定の成果を得るまでに数年かかることもあります。その点、フランチャイズなら開店直後から一定の集客が期待できます。 |
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| また、フランチャイズ本部は店舗立ち上げにいたるまでの種々のノウハウを持っていますので、協力を得ながら円滑に物事を進めることができます。店舗の内外装コンセプトやメニューの立案、備品の調達、仕入先の選択など、独力で行なうには不安がある問題も、本部が指示したり提案したりしてくれます。 |
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| しかし、ひとくちにフランチャイズと言っても、様々な形態があるようです。本部が一切のことを積極的に管理して、メニューや味の統一から各店同時キャンペーンの実施まで行なうことろもあれば、肉とタレだけを提供して、あとは各店の努力次第というところもあります。 |
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| 極端な例では、本部から食材が一人前ずつ冷凍パックで送られてきて、あとはアルバイトの店員さんがお客様に出すだけ、各店に厨房に料理人は必要なし、というところもあれば、反対に単に名前を貸すだけであとは一切関知しないというものもあります。もし、あなたがフランチャイズを検討なさるのでしたら、当社としてもそれぞれの特徴をよくご理解いただけるよう、親身にご提案させていただきます。 |
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| 当然のことですが、多くのフランチャイズでは加盟金や月々のローヤルティーの支払い義務が生じます。その費用を見込んでも十分採算が合うかどうかよく検討する必要があります。また、たいていの場合、メニューや肉の選択、タレの味、ひいては店内外のイメージコンセプトが決められてしまいますので、地域の競合店に対して差別化を図ろうとするとき、フランチャイズであることが足かせになることもあります。 |
 どこのフランチャイズを 選ぶかで、それが “足かせ”になることもある |
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| とはいえ、そうした問題はそれぞれのフランチャイザーによりきりですから、賢明に選択して活用するなら、必ず新規開業者の助けとなるでしょう。 |
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| ちなみに、弊社でも弊社直営焼肉店と同名のフランチャイズを実施しています。形態は、炭火を使った低価格の「海鮮・焼肉・アジアン料理」で、基本コンセプトは「いやし」です。おいしい味を維持しつつ低価格を実現するためのノウハウを中心に、内外装デザイン、店舗施工の総合管理、店名使用権、オリジナルメニューの調理指導、スタッフ教育課程などを提供します。 |
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| また、弊社のもの以外でもいくつかのお勧めのフランチャイズをご紹介いたします。あなたの出店しようとする土地の立地条件や、地域の競合店のや他の外食産業の状況を総合的に分析して、あなたに最善のご提案を率直にいたしたいと存じます。 |
 総合プロデュースにて ご協力いたします。 |
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