焼肉開業を支援する八千代北海道

赤熱板タイプのロースター

ガス式無煙ロースター
の中では最も安価

ガス式ロースターの中では安価な製品が最も多いタイプです。赤熱板はいくらか赤外線を出しますが、実際には、この手のものは「ガス火だけで焼いている」と思っていた方が良いでしょう。おいしさの点では、かなり劣ります。弊社では、あまりお勧めしません。

　しかし、ガス式無煙ロースターという分野に限ってい言えば、イニシャルコストやランニングコストが安いと言えますし、また比較的手入れが楽だという点も評価できます。

赤熱板タイプのロースターのメリット

ロースターの中では比較的安い

手入れが比較的簡単

網焼きなので使い捨て網が使える

　赤熱板タイプのロースターのデメリット

定期的な機械保全が
必要となる

横引き排煙なので
肉が乾く

味わいの点では最低ランク

ガスが1次熱源なので
ガス臭さが肉に付く

値段の点では
魅力があるが、

味の点では、
決してお勧めしない